Title:Influence of unregulated storage conditions on physicochemical, organoleptic and NIR spectral characteristics of yellow cheese
Author:Baycheva, Stanka; Zlatev, Zlatin; Veleva, PetyaDate:2023Abstract:In the present work, software and hardware tools are proposed for determining the change in the main characteristics of Bulgarian yellow cheese during storage in conditions not regulated by the manufacturers. NIR images in the 800-1100 nm range of yellow cheese samples from 3 manufacturers were obtained using a GT-903 video camera with the ...Library:
Title:Технология на ароматичните продукти
Author:Дамянова, СтанкаDate:2015Abstract:Етеричномаслените растения и ароматичните продукти от тях се използват от човека още от древността. Те съдържат разнообразни биологичноактивни вещества, което ги прави приложими в парфюмерийната, козметичната, хранителната и фармацевтичната промишленост, както и в медицината, ароматотерапията и др. България е богата на етеричномаслени ...Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Физиология на растенията: [Учебник]
Author:Керин, Васил; Берова, Малгожата; Василев, Андон; Стоева, Невена; Златев, ЗлаткоDate:2011Abstract:В учебника по Физиология на растенията са разгледани основните физиологични процеси, тяхната динамика през онтогенезата, взаимовръзката и влиянието на факторите на околната среда.
Учебникът е предназначен като основен курс за студентите от Аграрния университет в Пловдив и е съобразен с учебните планове. Той може да се ползва също от ...Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Промишлено овцевъдство
Author:Ралчев, Георги (Ред.)Date:1983Abstract:Книгата «Промишлено овцевъдство» е допълнение на «Промишлени технологии в овцевъдството» (1976), написана от почти същия авторски колектив. Промишлените технологии са разгледани теоретично и практически - дадени са резултатите от прилагането им.
Смятаме, че предлаганата книга ще бъде полезна за зооинженерите и технолозите, които ще решават ...Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Наръчник по пчеларство
Author:Цанков, Георги (Ред.); Николова-Герджикова, Слава (Ред.)Date:2006Abstract:Наръчникът по пчеларство е разработен от водещи учени и специалисти от пчеларския сектор и има практически характер. Основното му предназначение е да бъде в помощ на българските пчелари при осъществяване на тяхната дейност.Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Ароматните лечители: копър, резене, магданоз, кориандър, босилек, маточина, розмарин
Author:Тодорова, РосицаDate:2016Abstract:Едва ли има българин, който да не познава и да не употребява тези подправки. Вярно е, че мнозина бъркат резенето с копъра, или кориандъра с магданоза, но това не им пречи да ги използват както в ежедневното хранене, така и в приготвянето на туршии. Но малцина знаят, че освен овкусители и ароматизатори, те са и могъщи лечители. Копър, резене, ...Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Справочник по свиневъдство
Author:Андреев, Андрей; Ангелова-Гочева, Лидия; Стойчев, Стойчо; Мачев, Михаил; Стойков, Алекси; Мотовски, Ангел; Йорданов, Симеон; Димитров, Станимир; Дрбохлав, Вацлав; Кацаров, Валентин; Киров, Маринчо; Василев, Мирослав; Дойчев, Валентин; Тенчев, МирославDate:2008Abstract:Справочникът по свиневъдство е предназначен за широк кръг специалисти - зооинженери, ветеринарни лекари, аграрикономисти, студенти, ръководители, собственици на ферми и др. В него са отразени съвременни данни за постиженията на генетиката и развъждането на свинете и биотехниката на размножаването им. Разгледани са физиологичните особености ...Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Справочник по ветеринарно-санитарна експертиза на хранителните продукти от животински произход
Author:Георгиев, Ламбо; Калоянов, Иван; Монов, Горан; Славчев, Георги; Гогов, Йордан; Петрова-Янакиева, ЛюдмилаDate:1995Abstract:Настоящият справочник има за цел да се улесни ежедневната работа преди всичко на специалистите по ветеринарносанитарен контрол и експертиза на хранителните продукти от животински произход и на тези, които имат отношение към качеството и годността за консумация на тези продукти. В него са включени най-новите и необходими изисквания за ...Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Рибите, земноводните и влечугите на Родопите
Author:Живков, Младен; Добрев, ДобринDate:2001Abstract:Предлаганата книга е втората от поредицата книги за Родопите, които Българският съюз за защита на Родопите има желание и амбиция да издаде, за да илюстрира всичко онова, което прави тази необикновена планина съкровищница на България. Първата - “Птиците на Родопите” е написана от нашите известни орнитолози ст. н.с. Таньо Мичев и доц. Цено ...Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Болести при кучето и котката
Author:Джуров, Александър; Джурова, ЙорданкаDate:2008Abstract:Повод за написването на настоящата книга е, че през последните години излязоха три брошури върху заразните болести, но те напълно не задоволяват нуждите на ветеринарни специалисти и любители на котки. Що се отнася до информацията върху патологията по кучето у нас все още съществуват непълноти за незаразните и заразни болести, а и някои ...Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Физиология и биохимия на птиците
Author:Несторов, Никола; Иванов, НичоDate:1987Abstract:Птиците са скорозрели. Имат голям коефициент на възпроизводство и са източник на високоенергийни и богати с белтъчини хранителни продукти - яйца и месо.
Биологична особеност на птиците е интензивната обмяна на веществата и енергията, бързото смилане и усвояване на хранителните вещества, което води към ускорени жизнени функции и продуктивност. ...Library:
Title:Наръчник по свиневъдство
Author:Сланев, Стойчо (Ред.); Драгоев, Пенчо (Ред.)Date:1996Abstract:С настоящият наръчник по свиневъдство си поставяме скромната цел да посочим основните изисквания, които трябва да се спазват в областта на развъждането, селекцията, храненето и технологията на отглеждане на всички категории свине. Извършена е подробна характеристика на отглежданите в страната породи и хибриди свине, посочени са факторите, ...Library:
Тракийски университет - Стара Загора
Title:Биология, аклиматизация и болести по дивеча
Author:Габрашански, Павел (Ред.)Date:1980Abstract:Книгата е предназначена за ветеринарни лекари, биолози, лесовъди, ловностопански дейци и други специалисти, които се занимават с въпросите на дивечовъдството.Library: